COMPOTE ÉNERGÉTIQUE BIO 90G

À qui s’adressent les purées énergétiques Baouw BIO 90g ?

• Ultra-traileurs en course : au-delà de 5 h d’effort, la mastication devient un calvaire. La texture semi-liquide des purées Baouw passe sans forcer, même à 160 bpm, et les recettes salées (Patate douce, Veggie Curry) cassent la monotonie sucrée qui provoque les nausées de fin de course.
• Cyclistes sur longues distances : la gourde refermable tient dans une poche de maillot sans couler. Un vrai plus face aux gels qui collent au cuissard. L’apport en électrolytes naturels (jusqu’à 780 mg/100g sur la recette Patate douce-Carotte) compense les pertes sudorales sur les cols enchaînés.
• Randonneurs sensibles au digestif : estomac fragile, intolérances, ou simple ras-le-bol des barres trop sèches en altitude. Zéro additif, zéro sucre ajouté, zéro gluten, 100% bio. C’est une alternative saine aux compotes industrielles bourrées de sirop de glucose.
• Sportifs en quête d’un encas propre : entre deux séances, au bureau ou en déplacement, la purée énergétique bio Baouw remplace un snack ultra-transformé par un apport de vrais fruits et légumes, sans compromis sur le goût (recettes élaborées par un chef 2 étoiles Michelin).

Ingrédients et valeurs nutritionnelles des 6 purées Baouw

Retrouvez ci-dessous le détail complet de chaque recette : liste d’ingrédients bio et tableau nutritionnel pour 100g et par gourde de 90g.

Notre avis sur les purées énergétiques Baouw BIO 90g

La gamme de purées énergétiques Baouw propose 6 recettes distinctes, dont 4 sucrées et 2 salées, toutes certifiées bio et formulées sans sucres ajoutés. Chaque gourde de 90g délivre entre 62 et 139 kcal selon la recette, avec un index glycémique modéré qui évite le pic d’insuline suivi du coup de mou. C’est la philosophie Baouw : des aliments vrais (fruits, légumes, épices, huile d’olive vierge extra) au service de l’effort, sans maltodextrine ni sirop de glucose. Les recettes sont signées Yoann Conte, chef doublement étoilé au Michelin, en collaboration avec Benoît Nave, nutritionniste du sport et cofondateur de la marque.

Côté texture et digestibilité, la différence avec un gel classique est nette. La consistance est celle d’une compote onctueuse (d’où le terme « purée », car sans sucres ajoutés, on ne parle pas de compote au sens réglementaire). En bouche, c’est fluide, pas sirupeux, et ça s’avale sans eau. La présence d’huile d’olive vierge extra dans chaque recette (entre 2% et 4%) apporte des lipides de qualité, riches en polyphénols et en antioxydants, et contribue à une sensation de satiété plus longue qu’un gel purement glucidique. Résultat : l’estomac tolère bien ces purées même après plusieurs heures d’effort intense.

Les recettes sucrées couvrent un large spectre de saveurs. La Banane-Kiwi-Vanille (best-seller, score Yuka 94/100) mise sur la douceur et l’onctuosité de la banane avec 62,47% de purée de banane et 32% de kiwi. La Poire-Pomme-Menthe (score Yuka 100/100, le maximum) offre la recette la plus légère de la gamme avec 66 kcal par gourde et des notes herbacées apportées par la menthe, le gingembre et la coriandre. La Framboise-Fraise-Basilic joue la carte de l’acidité fruitée avec 53,6% de fraise, 22% de framboise et un trait de basilic frais. La Mangue-Passion-Gingembre, nouvelle recette, délivre 112 kcal par gourde avec un profil tropical relevé par le curcuma et le gingembre.

Les deux recettes salées constituent un vrai atout pour les efforts longs. La Patate Douce-Carotte-Poivre Timut (73,27% de patate douce, score Yuka 85/100) apporte 114 kcal par gourde et surtout 1,02 g de sel et 702 mg d’électrolytes totaux (dont 398 mg de sodium). C’est la recette de Xavier Thévenard pour l’UTMB. La nouvelle Veggie Curry pousse le concept encore plus loin avec 139 kcal par gourde, de la patate douce, du lait de coco, de la carotte, des pois chiches et de la pâte de cajou. C’est la plus calorique et la plus riche en protéines (2,7 g/100g) et en lipides (8,9 g/100g) de toute la gamme.

Sur le plan des électrolytes naturels, la composition varie selon les recettes. La Mangue-Passion domine avec 670 mg d’électrolytes totaux pour 100g (dont 536 mg de potassium et 67 mg de calcium). La Patate Douce-Carotte affiche 780 mg/100g grâce à sa teneur en sodium (442 mg). Ces apports minéraux compensent une partie des pertes liées à la sudation, sans avoir recours à des sels minéraux de synthèse. À noter : toutes les recettes sont vegan, sans gluten, et l’emballage est composé à 85% de matériaux d’origine végétale (canne à sucre).

En termes de praticité sur le terrain, le format gourde refermable de 90g est un vrai argument. Contrairement à un gel qui dégouline une fois ouvert, vous pouvez prendre une demi-dose, reboucher, et finir 15 minutes plus tard. La gourde tient dans la poche avant d’un gilet de trail ou la poche arrière d’un maillot vélo. Conservation : 12 à 24 mois avant ouverture (DDM, pas de DLC), et 48h au réfrigérateur après ouverture.

Caractéristiques techniques

FAQ – Purées énergétiques Baouw BIO 90g

Les réponses à vos questions les plus fréquentes sur les purées énergétiques bio Baouw, leur utilisation en course et au quotidien.